Meine Spezialität:

Hirschgulasch "LAKOTA":

Viel Fleisch vom Hirsch und Gemüse. Geht mit Reis, Bauernbrot und natürlich mit Spätzle.

Rinderhals oder Wade, Grüne Bohnen, Zwiebelscheiben, Tomatenmark, Kartoffeln, Olivenöl, Fette Brühe,  getrocknete Chilischoten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver,  Oregano und Knoblauch. 

Zucchinies, Paprika rot und grün, Tomaten, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Chilies.  Richtig gut wird es mit Fleisch vom Kampfstier aus der Camargue in kleinen Würfeln. Der ideale Koch- und Trinkwein dazu ist der in Eichenfässern ausgebaute Merlot aus Vandargues.

Zwiebeln, Schweineschmalz, Paprika edelsüß, Kartoffeln, Tomatenmark, Knoblauch, Majoran, Thymian, Rind und Schweinefleisch, Salz, Pfeffer.

Ich suche immer noch das Originalrezept.

Paprika rot und grün, Zwiebeln, Knoblauch

Roter Paprika, Zwiebeln, Fenchel, Champignons, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, festkochende Kartoffeln. 

Wirsing, Zwiebeln, Suppengrün,  Thymian, Cabanossi oder irgendeine gerauchte Mettwurst. Bei uns auf der Schwäbischen Alb gibt es sehr delikate Bauernbratwürste vom Lamm und ein gutes Bauernbrot aus dem Holzbackofen.